Fonte: Site Superinteressante
Esta pimentinha, natural de Trinidad Tobago, chama-se Trinidad Moruga Scorpion e tem - + 1,2 milhão SHU. A pimenta Malagueta tem apenas 100 mil SHU.
A ardência está nas aparentemente indefesas sementinhas. A substância que arde se chama capsaicina - e a intensidade do ardor varia de acordo com a quantidade presente na pimenta. Para classificar essas variações, existe um termômetro de ardência, que conta com uma medida específica, a Unidade de Calor Scoville (SHU). Foi o farmacologista Wilbur L. Scoville que a inventou, em 1912.
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